第460章：教大舅哥做卤肉！
一夜无言。
翌日，李青山守在院中，静静等着苏暮丰归来。
昨天晚上苏暮丰找他肉联厂的同学已经说话了，早上先过去拿两个猪头和两副主下水回来，学习一下怎么卤肉。
就在这个时候，门外传来一阵敲门声。
“我去看看。”
李青山说了一句，放下孩子，出去看看。
门外站着二狗子，神色局促又带着几分欣喜。
“老板，昨天那间丁记豆腐坊的房主，老丁头的儿子想和你聊聊豆腐坊的事情。”
二狗子看到李青山出来，连忙问道。
“你们去找他儿子了？”
李青山看着二狗子，皱着眉头问道。
“没有没有！”
看到李青山皱眉，二狗子连忙辩解道：“是他儿子主动找三哥的！而且他还愿意便宜点把铺子卖掉。”
“是吗？”
听了这话，李青山有些诧异。
昨天那个老丁头态度非常强硬，现在怎么愿意降价呢？
“真的老板，我说的都是实话。”
二狗子着急地说道。
“行吧，你回去告诉陈三，让他先慢慢谈，把条件、底价都摸清，谈得差不多了再来找我。”
李青山一会儿还有事儿，没功夫跑去谈铺子。
“呃，好吧！”
听了李青山的话，二狗子有些失落。
他一大早过来，就是想告诉李青山这个好消息，结果好像不被重视。
“你告诉陈三儿，只要他好好谈，我是不会亏待你们的。”
李青山看出二狗子的失望，再次说道。
“得嘞！”
二狗子知道李青山向来大方，他既然说了，那肯定比自己混日子强！
“去吧！”
李青山摆摆手说道。
“嗯。”
二狗子应了一声，飞快地离开胡同。
李青山也没在意，转身回到家里。
“谁呀？”
看着李青山回来，苏暮鱼好奇地问道。
“不认识，说找人的，不是找我们的。”
李青山随口说了一句，主要是他让苏暮鱼知道自己和那些混混搞在一起。
“哦。”
苏暮鱼应了一声，也没在意，转身去看孩子了。
两个小家伙如今已经能稳稳走路，整日在院子里走走跑跑，院子还有积雪，得时刻看着他们。
李青山也上前，一同看着孩子玩耍。
没过多久，苏暮丰满头大汗地拎着物件进门，两大颗猪头，两副猪下水，沉甸甸沉甸甸。
“大哥，回头买辆自行车吧。”
看着苏暮丰气喘吁吁的模样，李青山忍不住说道。
“自行车回头再说，接下来咋弄？”
苏暮丰擦了一下额头上汗水说道。
“不着急，你先喝口水，一会儿。”
李青山连忙说道。
“我不累！”
苏暮丰摇摇头说道。
“先歇一会儿吧，一会有的忙呢。”
李青山再次说道。
“好吧！”
苏暮丰确实有点累，主要是肉联厂里家里比较远，没有车子，只能拎着回来。
趁着苏暮丰歇着的时候，李青山打了不少水，把那只猪肉猪下水什么的先泡着那。
苏暮丰歇了有一二十分钟，来到李青山身边问道：“青山，这些东西咋咋处理？”
“猪头得劈开，一会儿我来弄，大哥，咱家有倒油用的漏斗吗？”
李青山也不客气直接问道。
“有，我去拿。”
苏暮丰还没有说话，郑秋彤已经去厨房拿漏斗了。
这几天她已经知道苏暮丰要自己做买卖，虽然不如在体制能上班有面子，但是有过下放的经历，她早已看淡体面规矩，只要能踏实挣钱养家，做吃食营生也无妨。
“青山，给你。”
郑秋彤从厨房拿来一个漏斗，递给李青山。
“好嘞，嫂子。”
李青山接过漏斗，对着苏暮丰说道：“大哥，先教你清理肠子，这东西要是清理不干净，很容易有味。”
“好！”
苏暮丰点头应道。
“清理厂子有小技巧，只需要把它拿过来，那样就好清理，就像这样。”
李青山一边说着，一便把厂子放在套在漏斗上，然后用水一冲，整个肠子全部翻出来，一股浓重的腥膻之气扑面而来，味道刺鼻。
“咳咳！”
第一次闻到这样的味道，苏暮丰忍不住捂住鼻子。
“怎么样，能受得了不？”
看着苏暮丰的模样，李青山笑着问道。
“没问题。”
如果是之前苏暮丰肯定受不了这个味道，但是比这难闻的牛棚他都住两年，这点味道也不算啥，刚刚只是猛然间有些适应不了。
“行，那你来试试。”
李青山把那个漏斗递给苏暮丰。
“我来吧。”
郑秋彤说一句，接过李青山手中的漏斗。
“秋彤？”
苏暮丰抬头看着自己媳妇儿。
“你和青山弄其他的吧，这些我来弄。”
都说嫁鸡随鸡嫁狗随狗，既然苏暮丰决定要做买卖，她肯定全力支持！
“这？”
苏暮丰鼻子一酸，夫妻相守，患难与共，最难熬的日子一同扛过，如今自己要闯荡营生，妻子还这般体贴分担，心中满是愧疚。
“行，那嫂子你弄这个肠子，大哥，我教你弄这个猪肺，这东西得多反复冲洗，把血水挤干净才行”
李青山顺势接过话头。
“好！”
苏暮丰重重点头，压下心头感慨，认真学起手法。
只想早日把卤肉手艺学扎实，好好挣钱，撑起这个家，弥补妻儿。
随后苏暮丰两口子，一个处理猪大肠，一个处理猪肺，而李青山则处理猪头。
“唰！唰！”
李青山挥舞着刀子，唰唰两下，两个猪头被一分为二。
苏暮丰看到这一幕，震惊地看着李青山。
要知道猪头的骨头也很硬的，李青山轻描淡写就把它们劈开，简直难以置信。
“我力气大，回头你自己弄的时候可以弄个铡刀，把它们铡开。”
看着苏暮丰惊呆的表情，李青山随意地说道。
“哦，好！”
苏暮丰回过神儿来应道。
一直忙了一小时，三人把所有的材料处理干净。
“接下来就是焯水，祛除浮沫，然后捞出来，之后就开始卤肉了，我们先搞卤汤，卤肉好不好吃，全靠这锅卤汤，香料我已经写好了，你看一下。”
厨房里，李青山一步一步教着苏暮丰他们卤肉。
而苏暮丰和郑秋彤全程认真的看着，记着。
“另外还有一点，猪肉和肠子什么的熟了的时间不一样，如果有条件就分开卤，没条件就一起卤，可以先卤猪头肉，大火煮两个小时左右再放肠子之类的东西，然后再煮一个小时就可以了，这个时候肉还不是特别是入味，可以泡一两个小时左右，然后再煮半个小，就可以出锅里！”
说话间，一个诱人的香味，从厨房散发出来！
院中玩耍的李知夏闻到香味，小嘴巴抿着，小手一指厨房，咿咿呀呀叫唤起来，小模样馋得不行。
苏暮鱼看着自家闺女，忍不住轻笑出声：“真是个小馋猫！”
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