第1409章 不容易，不容易啊！
两个徒弟和张婶儿的工作安排下去，他们马上行动起来。
“魏军，一会儿你去菜市场问问卖豆芽的摊位，明天咱们需要一百多斤豆芽菜，他们能不能供应。要是没货，让虎子他们从市里带回来。要是有货，具体数量下午再通知他们。”
“好的，师父！”
“其他人该干什么干什么，等我把菜单拟定出来再给你们安排工作。”
“雅丽嫂子，你去地窖拿点儿白梨和山楂，再泡一些银耳给大家煮一锅银耳白梨山楂汤，多放一些冰糖，最近换季，大家注意保暖可别感冒哈！咱们这里可没有医保！”
“谢谢老板！”
“老板最好啦！”
“少拍马屁，把活儿干好了就算对得起我了。今天肯定要加班，大家干活的时候加快速度，早点干完你们也能早点收工下班！”
“好嘞！”
李春刚准备上楼，被杨秋燕拦下，将一个鼓鼓囊囊的大红包递了过来。
李春愣住了：“什么意思？你要二婚了？不是，你啥时候离婚的，我咋一点儿消息都没收到呢？”
“哈哈哈......”
李春话音落下，众人顿时哄堂大笑起来。
杨秋燕狠狠白了李春一眼：“滚犊子!”
“......”
“你咋还骂人呢？”李春不忿道。
杨秋燕咬牙切齿：“你咒老娘离婚，我骂你咋地？没揍你你就知足吧！”
“不是二婚，你给我红包干啥？”
陈雅丽笑道：“今天不是你家乔迁之喜嘛，这是我们大伙儿给你凑的份子！”
听到这话，李春很感动，以迅雷不及掩耳之势把红包抢了过来。
“哎呦喂~真没想到我李老二也有见到回头钱儿的一天，不容易，不容易呀！”
“哈哈哈......”
“有什么好笑的？以前都是我给你们发福利，你们知道我看到回头钱有多激动吗？不跟你们扯淡了，我得赶紧看看这是多少钱！”
杨秋燕：“你甭看，每人都是五块钱。”
李春：“所有人都有吗？谁没给我份子钱赶紧站出来，我保证不给他穿小鞋！”
“嘘吁~~”
满屋嘘声四起，笔直的中指此起彼伏。
李春不以为意，美滋滋的打开红包仔细的数了两遍，这才把红包揣进怀中，对大家抱拳拱手道：“谢谢各位老板，万分感谢哈！”
杨秋燕：“德行！”
“哈哈哈......”
李春指着杨秋燕一脸愤恨的说道：“我发现你这人就是有病，我感谢大家有毛病吗？就你事儿多！”
“再次感谢大家，按理说，我得亲自下厨做两桌像样的席面儿好好款待各位老板，不过咱们明天任务太重，今天实在没有时间。大家稍安勿躁，明天把宴席顺顺利利做好，后天中午我安排大家涮羊肉行不行？”
“好！”
“懂事儿嗷！”
“哈哈哈......”
李春大手一挥：“好了，大家的心意我收下了，抓紧时间干活儿吧！别以为你们给我包红包就能偷奸耍滑，被我看到照样训你们。”
“嘘吁~~”
在满屋的嘘声中，李春美滋滋的来到二楼。
回到休息室，李春重新泡了一壶茶，拿出红包看了又看，嘴角抑制不住的翘了起来。
这不仅仅是一个红包，也不只是人情往来，更多的是员工对他这个老板的肯定。
收到这个红包，李春简直比赚到一千块钱还要高兴，当然，李老板也不会亏待大家，明天中午的涮羊肉让他们吃个够！
喝了口茶水，点上一根烟，李春坐下来开始拟定菜单。
明天虽然是三场大席，但是由于刘家和张家包席的标准一致，所以只需要拟定两张菜单就可以了。
李春想了一会儿，先把刘家和张家的菜单拟定出来。
他们两家都是五凉六热十一道菜的席面儿，由于酸菜还没腌制好，只能用其他食材。
五道凉菜分别是：酱肘花，煎饼炝豆芽，姜汁松花蛋，炸春卷，盐水鸭。
六道热菜分别为：鸡汤炖豆腐，冬瓜羊肉丸子汤，蚂蚁上树，小鸡炖蘑菇，红烧方子肉，干烧鲤鱼。
凉菜中之所以要上松花蛋，主要是想及时清理库存。
芦苇塘那边散养的大鹅一部分已经开始产蛋，而且产量还不小呢。
市里饭馆没办法消化鹅蛋，李春也没时间去市场售卖，正在发愁的时候，得知活鸭供货商老陈他们那边有固定的鹅蛋销售渠道，李春正好用鹅蛋跟老陈交换他们不好卖的松花蛋，也算是各取所需了。
况且，姜汁松花蛋的确是一道不错的凉菜，上席面绰绰有余。
这次热菜中的小鸡炖蘑菇，李春刚好可以把蓝兰坐月子的时候，亲朋好友送来的老母鸡处理掉，给鸡舍腾出空间。
老母鸡炖榛蘑味道比公鸡更加鲜美，这把算是被他们几家掏上了。
王家宴席这边，八级工大手子王红军为了降低败家儿子瘸老五带来的负面影响，跟李春定下四十五块钱每桌的标准，因此，他们家的席面儿是六凉七热十三道菜。
对比了一会儿，李春这才把王家的菜单确定下来。
六道凉菜分别是：酱肘花，煎饼炝豆芽，炸春卷，盐水鸭，芥末鸭掌，火山土豆泥。
七道热菜分别为：鸡汤豆腐，干烧鱼，红烧方子肉，小鸡炖蘑菇，炸猪排，粉蒸排骨，芹菜炒黑平菇。
对比两份菜单，凉菜和大菜有一部分相同，这样更方便李春他们备菜。
多出来的炸猪排，备菜相对要简单省事一些。
粉蒸排骨不需要提前准备，开席当天操作即可，而且蒸菜可以叠加蒸屉，不用占用其他锅灶。
明后两天正好是老李的蘑菇棚二茬蘑菇收获的时候，李春在王家的席面儿上安排了一道芹菜炒黑平菇。
这是黑平菇第一次出现在自己的大席上，新菜品和新鲜事物可以惊艳到食客，更能给本家长脸。
而且，这道菜烹饪起来也相对简单，不会浪费太多时间。
明天的席面上，本地人第一次有机会品尝到黑平菇的鲜美味道，李春相信，散席之后，这种人工种植的蘑菇一定会引发一阵热潮。
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