第1468章 小心老书记把你们带走！
肘子炖煮一个小时，前肘已经达到七成熟的状态，李春让张桂山和梁满仓继续炸酥肉，自己带着刘宝民把前肘捞出来，下刀剔除骨头。
“老刘，下刀稳重点儿，尽量别把肘子肉整碎，一会儿还要过油炸呢。骨头剔下来放到大盆里，一会儿用来熬高汤，肘子肉铺开自然放凉。”
“好的！”
两人各把一边同时工作，前肘的骨头全部剔下来，锅里后肘也刚好达到七成熟，捞出来继续刚才的工作接着剔骨头，而炖肉的肉汤则是让帮厨转移到大盆中。
前后肘子全部处理完毕，在操作台上堆起半米高的一片肉山，围观村民都恨不得冲上去趴在肉山上啃几口，实在太馋人了。
肘子处理完毕，酥肉也已经全部炸好。
“李师傅，现在炸肘子吗？”张桂山问道。
“先不着急，等肘子放凉之后再炸。咱们先炒鸡肉！”
“好嘞！”
鸡肉一共十四锅，李春他们四个人同时炒制，速度可比上午快太多了。
这边鸡肉加入温水开始炖煮，肘子也已经放凉，马上架起油锅开始炸肘子。
刚炖出来的热肘子直接下锅炸容炸碎，自然放凉之后，炖出来的胶原蛋白凝固，形态基本稳定下来，这时候再进行油炸就不容易碎掉了。
不过，在开炸之前还有一件很重要的事情要办，李春找来徐建民来维持秩序，让小孩子们远离油锅，肘子肉带皮，下油锅炸是会爆的，溅出来的热油要是把孩子烫伤，那可就完犊子了，所以必须小心小心再小心。
场地清理出来，四人各守一口油锅炸肘子，每次肉皮爆开热油飞溅出来的时候，小孩子们吓的直激灵，围观的妇女们则心疼的直皱眉。
有一位六七十岁的老大年心疼的直哆嗦，实在看不下去了，扯着嗓子对刘宝民喊道：“刘家崽子，你他娘的加点小心行不行？这么金贵的油都被你们祸祸外面来了，太败家了。要是老书记在这儿，非得大耳瓜子抽你这个败家玩意儿不可。”
“......”
刘宝民那叫一个委屈，又不是只有自己炸肉，老太太为啥只盯着自己一个人骂？
这不是欺负老实人吗？
还有，这时候您提老书记干啥？
多瘆得慌啊！
虽然心里委屈，但是他可不敢跟老太太犟嘴，只好唯唯诺诺的表示多加小心，看到他憋屈的样子，张桂山和梁满仓别提多痛快了，直接哈哈大笑起来。
这一笑，老太太又把目标对准了他们俩：“笑你奶奶个腿儿，老书记一辈子提倡勤俭节约，小心他老人家晚上把你们这帮败家玩意儿带走！”
“我去！”
张桂山他们激灵灵打了个冷战，脚下一软差点儿栽倒油锅里，就连李春都感觉后脖子冒凉气，鸡皮疙瘩起了一身。
不过想了想，自己跟老爷子混得还不错，他最后吃的那碗鸡汤面还是自己做的呢，现在又帮着他做大席，老爷子就算上来也不会祸祸自己。
既然如此，那就随便来吧！
要是真有保留节目，回去之后还能分享给家人和员工呢，岂不美哉！
肘子炸到肉皮焦酥，马上捞出来放到凉水中浸泡，肉皮热胀冷缩，在吸水回弹之后，就会形成漂亮的虎皮纹路。
肘子炸到一半，李保成找了过来。
“二春，去你家装蒸屉的车到了，把蒸屉卸到哪里？”
“货车晚上还会市里吗？”李春问道。
“不回去了，明天还要把蒸屉送回去，没必要再折腾一趟。”
李春点点头：“那就让车开到晒谷场上，外面风沙大，今天先不卸车了，明天早上卸车洗干净直接拿来用了。”
李保成：“那行，我这就去安排！对了，你家里让司机告诉你，新店开业十分顺利，场面比大市场那家店开业的时候还要热闹。我说你小子也是，新店开业这么大的事儿咋不早说呀？我要是知道，说啥也不能留你在这边帮忙啊！”
刚才得知李家熏鸡新店今天开张，李保成心里老不是滋味儿了。
二春兄弟太仗义了，昨天从围场回来连一口饭都没吃就跟着自己来平泉给老爷子做面，今天新店开业也不说，宁可不去主持开业也要留下来给帮自己，这份人情太大了，自己能记一辈子！
可让他头疼的是，二春对自己这么够意思，自己拿什么报答人家呀？
有来有往才是朋友，光占二春的便宜自己啥也不付出，那自己成啥了？
李春义正言辞的说道：“二哥，你难得找我办事，要是半途而废那成啥了？”
“兄弟......”
“二哥，你啥也别说了！”
“好，你就看二哥以后咋对你就完了！”
李保成说完转身就走，走出晒谷场，李保成仰望天空由衷感叹：“二春兄弟好人啊！这年头这么仗义的人太难得了。”
回到赵家，李保成把今天李春新店开张的事情跟赵家兄妹和赵富贵讲了一遍，几人闻听也是感动不已！
“李师傅太仗义了！”
“这个人情我们欠的太大了，二哥，拜托你跟李师傅说一声，以后在平泉县地界遇到事情千万要来找我们，我们兄妹一定尽全力帮他！”
李保成点点头：“行，我会跟他说的。”
“哎~李师傅.....好人啊！”
与此同时，被发了好多张好人卡的李师傅仍在按部就班备菜中。
肘子炸完，天已擦黑，晒谷场上吃瓜村民陆续散开回家准备晚饭。
李春问刘宝民：“你们这边停灵请劳忙饭管几顿？”
“就是中午一顿，晚上都是回家吃！”
“张师傅，你们中午开席的馒头还剩下多少？”李春问道。
张桂山摇了摇头：“没剩！按照我们这边的习惯，剩下的饭菜都会分给帮忙的人，所以肯定没有剩下的。”
李春想了想说道：“老刘，你去把赵书记或者徐村长给我找来，就说我找他们有事儿。”
“好的！”
不一会儿，徐建民跟着刘宝民来到临时厨房：“李师傅，您有事儿吩咐？”
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